Surdegen är död

Igår kväll märkte jag till mitt stora förtret att surdegen här hemma inte mådde så bra. Han bubblade inte lika mycket som han gjorde i början och började att lägga sig i skikt. Surdegar kan ibland ligga i lite lätt vila och inte bubbla så mycket innan de blir matade. Detta har jag gått och hoppats på. Men ikväll fick jag det konstaterat, när bubblandet inte kom igång igen efter matningen, surdegen är död... RIP. Så himla tråkigt, och jag som tänkte baka surdegsbaguetter i morgon. De får helt enkelt vänta några dagar till. Nu ska jag gå och starta en ny sur jäkla deg.