Det här behöver du för ca 5 personer:
- 2 paket bacon
- 2 gula lökar
- 2 förpackningar krossade tomater á 500 gram
- ca 5 dl vatten
- 2 dl rött vin
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 4 dl röda linser
- 4 vitlöksklyftor
- 3 msk riven ingefära
- 1 lime
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk socker
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikakrydda
- 1 tsk rökt paprikakrydda
- salt
- peppar
Övrigt:
- turkisk eller grekisk yoghurt
Gör så här:
Stek bacon i en större gryta. Hacka lök och bryn den med baconet. Låt det få ordentligt med färg. Riv vitlök och ingefära och rör ned i grytan. Pressa i saften av en lime. Rör i rödvin, krossade tomater, vitvinsvinäger, kycklingbuljongtärningar och vatten. Sköj av linserna i en sil, häll sedan över de i grytan. Krydda med socker, spiskummin, paprikakrydda, rökt paprikakrydda, salt och peppar. Koka upp under lock och låt koka till önskad konsistens på linserna. Det kan hända att du behöver hälla i mer vatten. Smaka av med mer kryddor vid behov. Servera med turkisk eller grekisk yoghurt.
mmm ser riktigt gott ut / Johanna Berg
SvaraRadera