Det här behöver du för ungefär 6-7 personer:
Till smuldegen:
2 1/2 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
1 tsk bakpulver
100 gram smält smör
Till pajfyllningen:
300 gram frysta blåbär
1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
Till dekoration:
50-100 gram färska blåbär
citronmelissblad
Övrigt:
glass eller vaniljsås
Så här gör du:
Smält smör i en kastrull. Blanda i socker, vetemjöl och bakpulver. Ta fram en pajform. Blanda samman blåbär, socker, vaniljsocker och potatismjöl i pajformen och sprid ut till ett jämt lager. Tag sedan smuldegen och smula över pajfyllningen. Sätt ugnen på 200 grader och låt pajen gärna stå kallt i 20 minuter innan den gräddas. Låt stå ganska högt i ugnen i ungefär 25 minuter. Dekorera med färska blåbär och citronmeliss. Servera med glass eller vaniljsås.
Åh vad gott!!
SvaraRaderaSå gott!
SvaraRadera